不同的乳胶粉产品在性能上存在以下一些具体差异：

1. 粘结强度：有的乳胶粉能提供更高的粘结强度，使其在瓷砖粘结、建筑胶粘剂等应用中表现更出色，而有的可能粘结强度相对较低。

2. 柔韧性：部分乳胶粉具有较好的柔韧性，能够适应基层的轻微变形，减少开裂的风险；而有些则柔韧性较差。

3. 耐水性：一些乳胶粉具有出色的耐水性能，在潮湿环境中仍能保持良好的性能；另一些可能在耐水性方面表现一般。

4. 抗冻融性：优质的乳胶粉产品在经历多次冻融循环后性能变化较小，而较差的可能会出现明显的性能下降。

5. 施工性：不同乳胶粉在施工时的和易性、流平性、开放时间等方面会有差异。例如，有的容易搅拌均匀，施工顺滑；有的开放时间长，便于操作。

6. 抗裂性：部分乳胶粉能有效提高材料的抗裂能力，防止裂缝的产生和扩展；而有的抗裂效果可能不那么显著。

7. 耐候性：某些乳胶粉具有良好的耐候性能，能经受长期的阳光、温度变化和风雨侵蚀，保持性能稳定；而有的耐候性相对较弱。

总之，在选择乳胶粉时，应根据具体的使用场景和性能要求，仔细比较不同产品的性能特点，以确保满足实际应用的需求。